Салат из кролика, овощей и зелени

Нежное мясо кролика очень похоже на курятину, поэтому его тоже можно добавлять в мясные салаты. Заменить курятину кроликом можно во всех известных вам салатах. Поэкспериментируем с самым простым вариантом — приготовим блюдо из кролика, овощей и зелени.

Ингредиенты
Кролик (вареный) – 250 г
Огурцы – 2 штуки
Помидоры – 3 штуки
Лук фиолетовый – 1 штука
Руккола – 20 г
Базилик – 3 веточки
Оливковое масло – 3 ст.л.
Сливочное масло – 40 г
Прованские травы – 0,5 ч.л.
Молотый черный перец – по вкусу
Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Вареного кролика нарежьте и слегка обжарьте на сливочном масле.

Нарежьте огурцы, помидоры и очищенный от шелухи лук.

Рукколу, базилик промойте и отряхните от воды.

Все смешайте, добавьте прованские травы, черный перец, соль и оливковое масло.