Салат «Севиче» с креветками

Севиче – латиноамериканское блюдо, которое стало необычайно популярным во всем мире. Каждая страна привнесла в рецепт свои изменения, сделав его еще более интересным и оригинальным. Предлагаю вашему вниманию салат с креветками на эту тему.

Ингредиенты
Для салата:
Креветки (вареные) – 500 г
Болгарский перец – 1 штука
Лук фиолетовый – 1 штука
Апельсин – 1 штука
Базилик – 2 веточки
Петрушка – 2 веточки
Молотый черный перец – по вкусу
Морская соль – по вкусу
Вода (кипяток) – 1 л
Для маринада:
Апельсиновый сок – 100 мл
Лимонный сок – 1 ст.л.
Соевый соус – 1 ст.л.
Лимонная цедра – 0,5 ч.л.
Оливковое масло – 1 ст.л.
Молотый красный перец – 0,25 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Вареные креветки промойте кипятком, очистите от панцирей и сложите в глубокую миску.

Отдельно смешайте масло, соевый соус, лимонную цедру, красный перец, апельсиновый и лимонный соки.

Влейте полученный маринад в креветки, перемешайте, накройте пищевой пленкой и оставьте мариноваться на 30 минут.

Болгарский перец, фиолетовый лук очистите и нарежьте.

Апельсин очистите от кожуры, пленок и разберите руками на мелкие кусочки.

Базилик и петрушку промойте, отряхните от воды и порвите руками.

Креветки достаньте из маринада и выложите в широкую миску.

Добавьте апельсин, лук, болгарский перец, зелень, соль, молотый перец и оливковое масло. Аккуратно перемешайте все щипцами для салатов.