Салат Экстемп
Хрустящий светло-зелёный салат с о светящимся и сильно рассечённым листом, розетка листьев полупрямостоячая, высотой 15-20 см, диаметром 20 см. Лист крупный, обратнотреугольной формы, светло-зелёный, гладкий, волнистый по краю, с глубокими надрезами в верхушечной части.
СРОК ГОДНОСТИ ОРГАНИЧЕСКОГО ЗЕЛЕНОГО САЛАТА СОРТА ЭКСТЕМП
До 14 суток
При температуре +7… +10 °С в холодильнике в пакете из полиэтилена при относительной влажности 80-95 %
или в комнате при +16…+23 °С и относительной влажности 45-55 %, погрузив стакан с корнями салата на 3см в аквапонную воду
В ЗЕЛЕНЫХ СВЕЖИХ САЛАТАХ НА 100г ПРОДУКТА ( ЛИСТЬЯ)
Белки 1.4г или 1,52% от средней рациональной суточной потребности взрослого человека в растительных белках
Жиры 0,2 г или 0,3% от средней рациональной суточной потребности взрослого человека в растительных жирах
Углеводы 1,6 г или 1,15% от средней рациональной суточной потребности взрослого человека в углеводах
Вода 95 г или 3,51% от средней рациональной суточной потребности взрослого человека в свободной воде
Калорийность пищевая (энергетическая ценность) не менее 15 Ккал или 0,98% от средней рациональной суточной потребности взрослого человека в энергии
ПРИМЕНЕНИЕ:
1. для приготовления салатов
2. для декорирования мясной нарезки
3. для сервировки сыров
4. в составе салатного ассорти
5.при оформлении желирующих масс и муссов
Чем полезны свежие листья зеленых салатов